Minkään tyypin 2 diabeteksen lääkkeiden käyttö ei vieläkään pysty täysin kompensoimaan aliravitsemuksen vaikutusta verensokeritasoihin.Oikea ravitsemus on olennainen osa tehokasta tyypin 2 diabeteksen hallintaa ja auttaa sinua saavuttamaan verensokeritavoitteesi.
Tyypin 2 diabetesta sairastavien, jotka ovat tai eivät ole ylipainoisia, verenpainetautia jne. sairastavien ravitsemusmenetelmät vaihtelevat jonkin verran.
Suurin osa ylipainoisista ihmisistä, joilla on tyypin 2 diabetes. Ylipaino estää sen omaa insuliinia toimimasta tehokkaasti, minkä vuoksi verensokeritasot pysyvät korkeina.Siksi painonpudotus on välttämätön edellytys järkevälle hoidolle!Jo kohtalainen painonpudotus (5-10 %) parantaa hiilihydraattiaineenvaihduntaa varsinkin taudin alkuvaiheessa.
Kuinka saavuttaa painonpudotus?
On heti huomattava, että painonpudotukseen ei ole olemassa erityisiä tuotteita tai lääkekasveja. Tällä hetkellä ei ole olemassa lääkkeitä, jotka yksinään, ilman laihduttamista, voisivat saada aikaan erittäin tehokkaan ja täysin turvallisen painonpudotuksen.
Ainoa luotettava tapa on rajoittaa kehon energian saantia. (se on ilmoitettu kaloreina), ts. sääntöjen noudattamistavähäkalorinen ruoka. Tuloksena oleva energiavaje johtaa siihen, että rasvakudoksessa "säiltyneet" energiavarastot kuluvat kehon erilaisiin tarpeisiin ja paino laskee ehdottomasti.
Ruoan energian kantajat ovat sen kolme komponenttia:proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Kaloriisimpia niistä ovat rasvat, ne sisältävät 9 kcal per 1 grammaa; proteiineissa ja hiilihydraateissa - 4 kcal per 1 grammaa.
Tehokkain tapa vähentää ruokavalion kaloripitoisuutta on vähentää sen rasvapitoisuutta. Tämä ei ole vain turvallista, vaan myös hyödyllistä nykyaikaiselle ihmiselle, koska ruokavaliomme on valitettavasti ylikyllästynyt rasvoilla. Rasvoihin verrattuna proteiinien ja hiilihydraattien kaloripitoisuutta voidaan pitää kohtalaisena, mutta hyvän painonpudotusvaikutuksen saavuttamiseksi niitä on vielä hieman rajoitettava.
On olemassa useita tuotteita, joita ei tarvitse rajoittaa laihduttamisen aikana. Päinvastoin, juuri nämä tuotteet voivat kompensoida edellä mainitut rajoitukset ja täydentää pienentynyttä ruokaa. Tätä elintarvikeryhmää edustavat pääasiassa kasvikset, jotka ovat ravintoainevapaita, mutta vesipitoisia, sekäkasvikuitujajoita ei sulateta. Kasvikuidut tuovat elimistölle monia etuja: ne parantavat suoliston toimintaa, edistävät vitamiinien imeytymistä, vaikuttavat suotuisasti rasva-aineenvaihduntaan jne.
On olemassa kolme tuoteryhmää, joita painon pudottamiseksi on käytettävä eri tavoin.Kun katsot näitä ryhmiä, sinulla on varmasti yhteys liikennevaloihin.
Enimmäisraja
Kaloriset ruoat: runsaasti rasvoja, alkoholia, sokeria ja makeisia
Esimerkkejä:mikä tahansa öljy, laardi, smetana, majoneesi; kerma, rasvainen raejuusto ja juusto; rasvainen kala, siipikarjan iho, säilykeliha; kala ja kasvikset öljyssä; rasvainen liha, savustetut lihat, makkarat; sokeri, makeat juomat, hunaja, hillo, hillot, makeiset, kakut, keksit, suklaa, jäätelö, pähkinät, siemenet, alkoholijuomat.
Kohtalainen raja (syö puolet edellisestä tavallisesta annoksesta)
Keskikaloriset tuotteet: proteiini, tärkkelys, maitotuotteet, hedelmät ja marjat.
Esimerkkejä:maito ja hapanmaitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on normaali tai vähärasvainen/rasvaton, juustot alle 30 % rasvaa, raejuusto alle 4 % rasvaa, munat, vähärasvainen liha, kala, pasta, leipä ja vähärasvaiset leivonnaiset, viljat; hedelmät, perunat, maissi, kypsät herneiden ja papujen jyvät.
Käytä rajoituksetta
Vähäkaloriset ruoat: vihannekset (pois lukien perunat, maissi, kypsät herneet ja pavut) ja vähäkaloriset juomat.
Esimerkkejä:retiisit, retiisit, punajuuret, porkkanat, sienet, kurkut, tomaatit, paprikat, kesäkurpitsa, munakoiso, pavunpalot, nuoret vihreät herneet, salaatti, vihreät, pinaatti, suolaheinä, mikä tahansa kaali; tee, kahvi ilman sokeria ja kermaa, kivennäisvesi.
Onko mahdollista ylläpitää vähäkalorista ruokavaliota laskematta kaloreita?
Tämä on täysin mahdollista, jos sitä ohjaavat edellä kuvatut tuotevalinnan periaatteet. Lisäksi asiantuntijat ovat jo pitkään tunnustaneet, että se ei ole kalorimäärä, jonka ihmisen tarvitsee kuluttaa (se on melko vaikea määrittää tarkasti kullekin henkilölle), vaan se, jolla henkilö todella pienensi ruokavaliotaan, on tärkeä!
Indikaattori vähäkalorisen ravitsemuksen periaatteiden oikeasta noudattamisesta on tuloksen saavuttaminen: laihtuminen! Jos paino ei laske, tämä osoittaa, että ruokavalion kaloripitoisuutta ei ole vielä voitu merkittävästi vähentää.
Miten erilaiset hiilihydraatit vaikuttavat verensokeritasoihin?
Hiilihydraatit ovat ainoat ravintoaineet, jotka lisäävät suoraan verensokeria, mutta tämä ei ole syy rajoittaa niitä voimakkaasti.
Hiilihydraattien pitäisi olla tarpeeksi kaikkien ihmisten, mukaan lukien diabetesta sairastavien, ruokavaliossa (vähintään 50% kokonaiskaloreista), koska ne ovat kehon energianlähde. Lisäksi eri hiilihydraatit vaikuttavat eri tavalla verensokeritasoihin.
Onyksinkertainenhiilihydraatteja (niitä kutsutaan sokereiksi), jotka sulavat erittäin helposti, koska ne koostuvat pienistä molekyyleistä ja imeytyvät nopeasti ruoansulatuskanavaan (10 minuutin kuluttua). Ne lisäävät välittömästi ja erittäin voimakkaasti veren glukoosipitoisuutta. Näistä hiilihydraateista valmistetaan sokeria, hunajaa, paljon niitä löytyy hedelmämehuista (ne löytyvät myös luonnollisista hedelmistä, mutta kuidun läsnäolon vuoksi hiilihydraattien imeytyminen ei ole niin nopeaa), olut. Tällaisia hiilihydraatteja löytyy myös nestemäisistä maitotuotteista, mutta rasvapitoisuudesta johtuen hiilihydraatit eivät imeydy yhtä nopeasti.
Toinen hiilihydraattityyppimonimutkainen(tärkkelys), ne lisäävät myös verensokeritasoja, mutta eivät niin nopeasti eivätkä niin paljon kuin yksinkertaiset hiilihydraatit. Tällaisten tuotteiden edustajat: leipä, viljat, pasta, perunat, maissi. Tärkkelysmolekyyli on suuri, ja sen omaksumiseksi kehon on työskenneltävä kovasti. Siksi tärkkelyksen hajoamisen seurauksena muodostunut glukoosi imeytyy hitaammin (noin 30 minuutin kuluttua), mikä lisää sen pitoisuutta veressä vähemmässä määrin.
Tärkkelyspitoisten ruokien kulinaarinen prosessointi (kaikenlainen jauhaminen, pitkäaikainen lämpöaltistus) edistää osaltaan veren glukoosipitoisuuden nousua. Tämä tarkoittaa, että verensokerin voimakas nousu tärkkelyksen syömisen yhteydessä voidaan estää tietyillä käsittely- ja keittomenetelmillä. Esimerkiksi on oikeampaa keittää perunat ei perunamuusina, vaan keittää ne kokonaisina kuorissaan, jotta ne pysyvät tiheinä. Puuroa on myös parempi olla keittämättä liian kauan. On suositeltavaa keittää ne suurista murskaamattomista jyvistä (tattari, riisi).
Ruoan rikastaminen kasvikuiduilla estää veren glukoositason nousun. Siksi on parempi ostaa vilja- tai leseleipää, ei hienoista jauhoista. Hedelmät ja marjat tulisi nauttia luonnollisessa muodossaan, ei mehujen muodossa.
On olemassa sellaisia hiilihydraattituotteita -"vapaa", jonka jälkeen veren glukoositaso ei nouse tai nousee hieman. Näihin tuotteisiin kuuluu lähes kaikentyyppisiä vihanneksia normaaleina määrinä (paitsi peruna). Esimerkiksi kaali, salaatti, persilja, tilli, retiisi, nauris, kesäkurpitsa, munakoiso, kurpitsa, pippuri jne. Tämän ryhmän tuotteista suurin määrä hiilihydraatteja on juurikaissa ja porkkanoissa, mutta verensokerin nousu niiden jälkeen ei ole kovin suurta. Siksi, jos syöt niitä kohtuudella (lisäkkeenä, enintään 200 g), ne voidaan myös jättää huomiotta.
Pitääkö minun laskea hiilihydraatteja?
Tyypin 2 diabetesta sairastavan, joka käyttää suun kautta otettavia diabeteslääkkeitä tai on vain ruokavaliota, ei tarvitse laskea tarkasti ruoan hiilihydraattien määrää. Monet diabeetikot ovat kuulleet niin sanotuista leipäyksiköistä. Insuliinia saaville on olemassa tällainen laskentajärjestelmä. Sen avulla voit korreloida kulutettujen hiilihydraattien määrän lyhytvaikutteisen insuliinin annoksiin, jotka nämä diabeetikot pistävät ennen ateriaa.
Erityiset "diabeettiset" tuotteet
Makeutusaineet voivat tehdä ruoasta makeamman maun nostamatta verensokeria tai nostamatta painoa. Mutta tässä tapauksessa puhumme vain kalorittomista sokerin korvikkeista. Näitä ovat aspartaami, sakariini, syklamaatti, asesulfaamikalium, sukraloosi, steviosidi. Ne eivät vaikuta verensokeritasoihin ja painoon ollenkaan. Kuitenkin useimmat "diabeettiset" ruoat (keksejä, suklaata, vohveleita) sisältävät sokerin sijaan sorbitolia, ksylitolia tai fruktoosia, jotka ovat melkein yhtä paljon kaloreita kuin sokeri. Siksi ylipainoisia niitä on rajoitettava mahdollisimman paljon, kuten tavallisia makeisia.
Fraktioitu ruokavalio
Fraktiotila tarkoittaa useampaa ateriaa päivän aikana (5-6 kertaa, mutta ei kuitenkaan useammin kuin 2, 5-3 tunnin kuluttua) pieninä annoksina. Tämä on hyödyllistä, koska nälkä voi ilmaantua vähäkalorista ruokavaliota noudattaessa. Syöminen useammin auttaa vähentämään sitä. Lisäksi pieni osa ruokaa sisältää vähän hiilihydraatteja, mikä helpottaa haiman toimintaa.
Alkoholi
Korkean kaloripitoisuuden (7 kcal per 1 g) vuoksi alkoholi voi edistää painonnousua. Lisäksi se pahentaa suoraan rasva-aineenvaihdunnan ja verenpaineen indikaattoreita. Rajoita siis alkoholinkäyttöäsi niin paljon kuin mahdollista.
Alkoholilla tiedetään olevan haitallisia vaikutuksia maksaan. Se voi aiheuttaa hypoglykemiaa, jos diabeetikko käyttää glukoosia alentavia lääkkeitä ja insuliinia. Älä koskaan juo alkoholia tyhjään vatsaan!